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我養狗,但我從來都不認為自己是個「愛狗人士」,
因為我只想好好愛我家的小孩而已。
♥♥不是所有的真心都會被看到,不是所有的付出都會有回報,
失去不一定不再有,轉身不一定最軟弱……♥♥


一講到秋天,柴波媽肚子裡的蛔蟲就開始作怪,
老是盯著日本美食節目流口水,思思念念的就是各地肥美的秋蟹,
以前都是自己買回家蒸來吃,今年突然想優雅的在餐廳裡喀蟹,
於是就拖著柴爸去三民路的「蟹逅」探險啦!

蟹逅 精緻螃蟹料理
http://blog.yam.com/thecrabs
地址:台北市三民路43巷21號
訂位電話:(02)2528-9048
平日 11:30-14:30;17:30-22:00
假日 11:30-14:30;17:30-22:00

這家店位於國宅區內,附近有國小可以停車,
店內屏風是使用已故畫家齊白石的「螃蟹」畫作裝飾在玻璃上
我們那天中午到店的時間有點晚,不過老闆還是笑盈盈的迎接我們,
入坐後服務生幫我們擺上全套品蟹工具。

螃蟹性涼,黑色那杯是薑茶去寒氣,
白色的碟子裡裝的是薑醋沾醬,
蟹夾、蟹勺、筷子、螃蟹筷座一字排開,
點了套8~9兩的處女蟳套餐、1斤的沙公蟳套餐,
再單點一個酥炸軟殼蟹,(最新菜單請按此
然後就開開心心的坐著吞口水啦~

前菜:和風沙拉

蔬菜種類很多,味酸爽口。

湯品:蛤蠣味噌湯

這一碗湯好喝到讓我捨不得擱下,
一股腦喝完以後就開始擔心接下來的東西會吃不完了XD

單點:酥炸軟殼蟹

這是我和柴爸目前吃過最好吃的軟殼蟹。
一般的軟殼蟹不是粉裹得太厚,就是炸到過乾,
但是蟹逅的軟殼蟹卻能完美的封住螃蟹的多汁鮮美,
再沾上酸甜的塔塔醬,
嗯~好希望能再多吃幾隻啊!
(一份三塊,也就是一隻半)

由於螃蟹料理只能現點現做,所以接下來我們就進入一陣漫長的等待了。

因為我們本來就來得晚,
看著旁邊一桌一桌的客人走掉,我自己心裡也有點急,
急得是吃螃蟹本來就需要花上一段時間,可是蟹逅兩點半就開始休息,
偏偏當時有些小孩子在店裡嘻笑吵鬧,惹得我在心裡暗罵:

「喵的!我家兩條狗都比你們這些小鬼乖上幾百倍!」

終於,8兩處女蟳上桌了。

引用 東港處女蟳 網頁敘述

◆什麼叫處女蟳?顧名思義,
處女蟳就是已經飽含卵膏(蟹黃),卻還沒有交配的母蟳;
東港人稱之為「囝母仔」。

◆紅蟳在煮熟後,把蟹殼撥開,其蟹膏呈深紅色,而且相當堅硬;
而處女蟳的蟹膏則是鮮黃色,吃起來香味湛馥,甜美而甘Q。

◆最上等的處女蟳,則是熟透的雌蟳,
這時的處女蟳在其硬殼內,增生了一層軟殼並與蟹膏黏在一起,
同時放到口中咀嚼、品味,滋味真是美得不得了。

 

你看看你看看(菲姊口吻)
這蟹黃根本多到滿出來了,此時不吃更待何時啊?

正當我們細心品嘗處女蟳的美味時,
另一個大傢伙(沙公)也紅通通地上桌了。

引用 漁鄉風情 ○蟳 網頁敘述

公蟳即俗稱的「菜蟳」〈台語稱「沙公」〉,
母蟳則因授精前和授精後的差別,
分為「處女蟳」〈台語稱「幼母仔」〉和「紅蟳」兩種。

這沙公一上桌,連隔壁桌的客人都讚嘆不已,
肉質飽滿厚實,光那兩對大螯吃起來就相當過癮,
只是掏著挖著,不一會兒功夫店裡的客人全部走光,
男服務生和老闆也進去休息,只剩下一個女服務生態度冷冷的在掃地。

我是那種逛百貨公司很害怕遇上打烊送客排場的客人,
人一急手就亂,吃個螃蟹越吃越熱,
偏偏人少居然還把冷氣關掉,吃得我大粒汗小粒汗,
糟蹋了我想優雅喀蟹的初衷。

接下來的櫻花蝦拌飯、酸梅湯及甜點都在我狼吞虎嚥下吃完,
速速付錢離開,結束這場虎頭蛇尾的饗宴。

今日總結:
處女蟳(8~9兩)套餐  650元
沙公蟳(1斤)套餐   950元
酥炸軟殼蟹      270元
三件小計 1870元 + 一成服務費 = 2057元

蟹逅的東西是不難吃,只是服務態度的落差有點大(只有老闆親切),
原本我期待服務生能對菜色稍加介紹,或是來個人教我怎樣吃蟹才吃得乾淨,
結果,就像他們在Yahoo!奇摩生活+的網友意見一樣,這問題似乎從去年就存在,
下次要再踏進這間店,我們得考慮考慮了。

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柴犬週記‧柴兄波弟寶一對

柴波媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • wo0937219675
  • 柴媽你太過份了!竟然用溢出來的蟹膏引誘正在減肥的我,偶恨泥~
  • 哇哈哈~這個東西很難放毒成功,
    看來哈吉麻是同道中人,讚啦!

    柴波媽 於 2008/11/13 12:17 回覆

  • 豆皮
  • 雖然剛吃飽~又餓了
    優雅喀蟹...腦海裡浮現柴媽的優雅動作~但是在搞笑
  • 喂!我前半段是真的很優雅,
    後半段才開始走樣的,
    我也不願意啊~(脫離不了諧星的路線)

    柴波媽 於 2008/11/13 12:18 回覆

  • 阿豬豬
  • 唉~我似乎不該在凌晨的時後看這篇食記!
    現在的我是進退兩難啊~還是速速滾回床上吧!
    柴媽好用心啊~豬豬一定是管他的~吃了再說~沒什麼好拍的了啦~吃最重要~呵!
    我也不喜歡服務態度不優的餐廳~即使東西多好吃~我還是會吃的心情很不美麗~^^
  • 對啊~尤其是他們的價格並不便宜,
    照理說應該要走賣服務的路線,結果事與願違,
    真的該檢討一下員工訓練的問題了。

    柴波媽 於 2008/11/13 12:20 回覆

  • eve1217
  • 看起來好好吃喔...
    才吃完早餐的偶又餓了...

    現在這個服務為導向的社會
    還是有些店家只有老闆親切,
    店員隨便啊..
    都會影響我下次去的心情..
    唉..
  • 就是說啊~很奇怪耶!
    老闆看起來很用心的在做生意,
    可是底下的員工擺個臭臉不知道給誰看,
    服務費不太想給啦~

    柴波媽 於 2008/11/13 12:21 回覆

  • BallBaby
  • 這個誘惑不到我啦^^,因為我不愛吃蟹,當然~如果有人幫我剝好就另當別論~XD
  • 吼~幫妳剝好很難耶!
    這比蝦的層次還高,
    自己吃才可以享受到那種快感啦~

    柴波媽 於 2008/11/13 12:25 回覆

  • 弟弟
  • 我知道那種感覺~所以我都很怕再那尷尬時間,不自覺就會心情緊張,速度加快,很怕被青...害我逛或吃很痛苦阿!
  • 對啊~就是那種皮笑肉不笑的送客方式,
    讓我每次都像做錯事一樣奪門而出,
    臉皮太薄真麻煩啊......

    柴波媽 於 2008/11/13 14:45 回覆

  • lin921
  • 吼,中午沒吃看到這篇,
    真想衝去吃吶....
  • 其實只要不看服務生的臉,
    這家的東西還蠻不錯的,
    如果還有下次,我要嘗試不一樣的烹調方法,
    聽說麻油蟹不錯吃喔~

    柴波媽 於 2008/11/14 12:32 回覆

  • a712249
  • 明年中秋左右,來彰化玩阿...王功有花腳蟹唷...讚的咧...
  • 哈哈~王功我們只會想到蚵,
    可是我和柴爸覺得鹿港的蚵比較好吃,
    蟹的話聽說興達港的也不錯,
    就看我們家司機肯不肯載囉!

    柴波媽 於 2008/11/14 12:34 回覆

  • 財寶麻Eisa
  • 哇塞...真有給他"烹派"到
    看的血壓都升起來啦
    好在不是肚子餓時看到..哈哈

    服務態度真的很重要
    感覺就有差
    東西再好吃
    看到服務人員很菜也不會想去
    會影嚮吃飯的fu...
    他們要改進啦
  • 那個蟹吃完......膽固醇要小心XD

    其實我真的很喜歡吃這類東西,
    好希望來個人教我怎麼優雅吃蟹喔~

    柴波媽 於 2008/11/14 12:42 回覆

  • sisiringo
  • 哈哈~我跟ballbaby一樣
    對吃螃蟹很不在行~所以不愛吃
    不過那個蟹黃啊(倒抽一口氣)看了實在太美味了啦
  • 我也不在行,但是愛吃,
    到現在還是很羨慕北海道帝王蟹腳一口吞,
    啊~帝王蟹~(陷入幻想)

    柴波媽 於 2008/11/14 12:48 回覆

  • pei
  • 喔喔喔~老天~
    看起來超好吃的~
    雖然pei不是很愛吃螃蟹...
    不過看起來還是很讓人流口水阿!!!
  • 就是說啊~
    這些甲殼類紅通通的,就像在說「來吃我吧!」
    好誘人啊~哈哈哈哈

    柴波媽 於 2008/11/16 18:30 回覆

  • Coffee拔
  • 看起來好像是高級餐廳呢......

    一定很貴哦= =
  • 是蠻貴的,我最下面有打金額,
    食材好沒話講,但是服務費就覺得有點......

    柴波媽 於 2008/11/16 18:33 回覆

  • 柴貓兒
  • 哇哇哇
    喔依西~~~
    誰可以救救我 ><"
    不過 柴媽 真的是大好人了~~
    要是我遇到這種情況
    應該 直接會直接跟老板反應嚕~
    醬如此好的店 才會改善哩~
    哇哈哈
    不過 還係多謝柴波媽 介紹 如此好料理~
    可以讓我大開眼界"感恩蛤~
  • 直接反應喔!可是老闆已經跑到不知道哪裡去了,
    店裡只有一位小姐,我也不知道能找誰反應,
    難得吃一頓好的,開心比較重要啦!

    柴波媽 於 2008/11/16 18:35 回覆

  • mop13302
  • 我喜歡吃螃蟹,最愛帝王蟹,原因只有一個-省時。我並沒有討厭一般螃蟹的意思,但是...連一隻蟹腳都要嗑半小時,我能怎麼辦?
  • 所以我下一個目標一定要吃帝王蟹,
    我想嚐嚐看那種整嘴都塞滿蟹肉的感覺,
    啊~~~~好想吃啊~~~

    柴波媽 於 2008/11/16 18:43 回覆

  • misspixnet
  • 親愛的會員您好:

    我們是PIXNET痞客邦的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務專區與我們聯繫,謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    PIXNET痞客邦
  • in97
  • 哇~看起來超好吃的~

    看得都快流口水了^^
  • 噗哈哈~這篇居然能上首頁,
    下次我再PO一篇吃帝王蟹的食記啦!

    柴波媽 於 2008/11/30 19:27 回覆

  • aquacanis
  • 快午餐了,看到這篇真是口水流滿地....
    我也好想知道怎麼吃蟹才能吃的乾淨又優雅喔~
  • 我也是好想知道啊~
    每次吃蟹都用人類最原始的武器「牙齒」和「雙手」解決,
    就覺得自己的吃相一定很難看,
    所以和一群人吃飯時都不好意思叫螃蟹,
    其實心裡哈得要命,好痛苦啊!

    柴波媽 於 2008/11/30 19:29 回覆

  • Cerina
  • 螃蟹真的好好吃唷^v^

    您好,初次拜訪,和您交流一下>V<

    http://cerina.pixnet.net/blog/post/21783801

    我吃的是春日~這家的螃蟹是『大沙公』

    相對之下,我覺得春日的服務還不錯耶

    店裡都是老員工,會幫忙控制螃蟹的火侯
  • 喔喔~春日這樣的價錢很不錯耶!
    下次找多點人一起去吃~謝謝妳的推薦唷!

    柴波媽 於 2008/11/30 19:41 回覆

  • cutecow123
  • 哇!!真的是太棒了!!!
    小弟真想嚐嚐看@@
    不過這麼大店面~這麼好吃的食物~服務卻有如此落差~真是美中不足~~尤其是冷氣關掉...真的是有點離譜....
  • 對啊!雖然在時間上已經打烊,
    但是只要有客人在,就應該保持服務的熱忱,
    這一點真的很希望他們能改進啦!

    柴波媽 於 2008/11/30 19:51 回覆

  • 空气精灵
  • 丰腴的蟹黄啊^_^
    馋S了....
  • 呵呵,處女蟳聽說比大閘蟹好吃,
    有機會一定要試一試啦!

    柴波媽 於 2008/11/30 19:55 回覆

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