柴犬週記‧柴兄波弟寶一對

在某一個秋日的午後，
有兩個寵狗的傻爸媽帶狗出去曬太陽。

曬著曬著，曬到腦袋短路，
海之精靈彷彿在呼喚我們，（明明就踏在陸地上）
拔拔拿出GPS開始翻找地圖……

兩人兩狗
就這樣衝到富基漁港去啦～

牽著狗、逛了逛魚市場內的幾個店家，
一直沒看到什麼令人眼睛一亮的商品，
中途還被幾個阿桑攔截，強迫推銷了一陣。

好不容易晃到中間的店家，
柴爸開心的喊了聲：「媽咪！妳看！帝王蟹耶～」

吼～之前去火鍋店只吃過帝王蟹的斷肢殘骸，
就是沒看過帝王蟹活跳跳的樣子。

我們先把一隻對水咍咍叫、
和另一隻拼了老命想遠離水的小狗安在旁邊的坐位上，
開始跟店家講價。

人家說～「沒吃過豬肉，也要看過豬走路」
我們是「沒吃過活帝王蟹，幸好還看過一點點網路」。

根據 我家的餐桌【食物誌】北海道帝王蟹的夢幻 這篇文章寫到，
「蟹殼表面中心H區的下部，鱈場蟹有6個突起，油蟹則只有4個」
嗯，我們買到的是有6個突起的蟹，
照這句話來研判，應該是帝王蟹沒錯。

p.s.因為帝王蟹是寄居蟹的親戚，所以帝王蟹只有三對腳加上一對蟹鉗。

以我們只有兩個人、兩張嘴，
最後就挑整箱帝王蟹裡最小的大傢伙回家。

店家幫我們加冰包、包厚塑膠袋、拿保麗龍盒讓我沿路坐車捧著，
這小子還動不動就拿蟹腳戳塑膠袋，
嚇死我了！

根據 鮮魚男網路海產店－北海道活帝王蟹 網頁所述，
我們當晚先連同保麗龍箱把這傢伙放到冰箱冷藏櫃睡一晚，
隔天把牠請出冰箱時，活動力果然下降，
只剩張嘴巴還在那裏動啊動的，有動就代表有青！

把磅秤歸零後再請君上秤，
怪怪！這傢伙居然足二斤又十兩重，
每上一級價錢就不一樣，光這隻就花了我們兩張半的小朋友，
買海鮮真是一門很容易被拐的學問啊！

因為我們不想跟日本美食節目一樣活切帝王蟹，
所以先拿一大鍋冰+水把帝王蟹凍到昏，
等到牠連嘴巴都不動以後再開始拿廚房剪刀剪蟹腳，
邊剪還邊噴汁咧！

網路上有人說帝王蟹蟹腳用烤的別有一番風味，
結果柴爸馬上從倉庫裡變出來一組烤肉爐，也把蟹腳擱上去烤香香，
吼～看牠在那邊噗滋噗滋冒泡泡，連小狗都忍不住舔口水，
不消一會兒功夫，水嫩嫩的特級蟳味棒就烤好啦！

烤出來的蟹腳，像上面那個樣子～

丟到鮮魚湯裡煮出來的蟹腳，長下面這個樣子～

蟹身蒸15分鐘後剖開，再蒸10分鐘，
滑滑嫩嫩、滿溢而出的蟹膏上桌囉～

這一趟吃下來，連打的飽嗝都是蟹味，
柴波家今年的秋天過得很充實唷！