自從開始用Jumbo Jerky Works做雞肉條以後，
我們有時候還是會對低溫烘烤的安全性產生疑慮。
引用中華民國93年2月13日星期五的自由時報，
「吃熟雞肉染禽流感致死 賠2000萬」一文
「中央畜產會家禽組組長林興誠表示，
熟雞肉和熟雞蛋的定義是依據衛生單位宣導的標準，
攝氏100度高溫煎煮1分鐘、60度煮30分鐘、56度煮3小時。」
以做蜜汁豬肉乾的經驗，我腦中閃過一個靈感，
實驗開始了。
１。把南瓜雞肉條先烤熟再拿去烘
２。把南瓜雞肉條先拿去烘完再烤
做出來的成品如下：
哇咧～
那個先烤後烘的雞肉條做出來怎麼跟個乾扁四季豆一樣，
這下子我就知道為什麼豬肉乾要先烘後烤了。
做完了南瓜雞肉條，我第二個想做的就是紅蘿蔔雞肉條，
可是紅蘿蔔不像南瓜方便壓成泥，
這該怎麼辦呢？
鏘鏘～換我們家的鍋寶生機調理機 JVE-1500-3 上場啦！
好用的研磨杯，管他是紅蘿蔔
還是雞胸肉
通通給它絞碎碎。
爭什麼！
參在一起做紅蘿蔔雞肉條啊！
在這次的大湖草莓祭柴聚上，
柴媽請各家柴寶吃的就是這幾種雞肉條。
左邊是紅蘿蔔雞肉條，右邊是南瓜雞肉條，
拍出來的相片好像看不出差別，
實際上紅蘿蔔那邊偏紅，南瓜那邊偏黃，
顏色都比原味雞肉條深。
南瓜甜、紅蘿蔔脆，全部都很好吃喔！
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【柴波小舖】 (2)
柴波好有口福喔！加料的雞肉條看起來營養又好吃呢！柴媽何時要讓新產品上市哩？
這玩意做起來超花時間，不過成就感很大 如果真的要接單，單量也接不多咧XD
請問一下 我想做那個南瓜口味的 那南瓜要先怎麼處理? 跟紅蘿蔔的方法一樣嗎? 不需要先煮熟? 不好意思ㄛ
不煮熟的南瓜～這我倒沒試過， 南瓜剖半放電鍋蒸， 蒸熟了就很容易壓成泥囉！
柴媽咪~~什麼時候還要賣新滴產品喔，我家寶貝等不級嚕~~上次兩包...一天就吃光嚕@@
DoReMi太厲害啦！XD 有很多家族朋友跟我反應他們不會用露天拍賣， 我還在想奇摩這邊該怎麼弄才對彼此都方便， 小頭痛中 Q_Q
看得下巴要掉了，柴媽還有什麼雞絲還沒拿出來的嗎？ (比我家廚房還齊全，我可是煮給人吃的捏，人不如狗阿) 雞肉條看起來很漂亮喔^^ 以後你會做蕃薯、芋頭等口味嗎，呵
還有個電動真空罐沒貼出來XD 芋頭處理起來比較麻煩(摸到皮手會癢)， 番薯就怕狗子吃了猛放屁六XD
真的是很厲害，等柴麻研究好YAHOO的拍賣方式，我應該就會使用拍賣了，我是真的從來沒用過往拍ㄚ。 PS:我星期四晚上要去找杜老師了，等我蛤。
Yahoo拍賣要收刊登費+抽3%成交稅， 對我們小本生意來說，真的很虧咧～ 喔喔！小虎衝第一！ 我等妳的心得喔～
我還是覺得你們超專業， 作生意一定沒問題的.. 那機器連肉都可以絞的這麼細， 感覺很實用耶！
其實我挺喜歡這種做零食給柴波吃的感覺， 如果能跟大家分享，我會覺得很榮幸喔！
哇嗚!!看起來超專業美味捏!! 柴波真幸福呢!!
柯妮和媽寶可以到處去玩， 柴柴波波才羨慕呢！
敬告信可以也敬告我一下嗎？好好奇喔，呵，開玩笑啦 我是要說，豬耳朵要幾天前預訂阿 總統大選完我要來去騙一堆小孩說^^
收到敬告信應該不太好吧@@ 看妳下單的量，以及我們能不能進到貨， 如果量多的話要早一點跟我們講喔！
讚啦~色香味具全!看起來也太好吃了唄>//
呵呵，謝謝 其實這東西人也可以吃， 我自己就常常跟狗你一口我一口， 因為雞肉已經先絞過，很好咬斷， 年紀大的狗狗也非常適合喔！
呵～ 看起來好吃哦！ 已經訂了豬耳朵和雞肉乾來吃吃看囉！ 希望還有更多更多不同的口味出來呢！
接到鴨姑姑的訂單囉～ 等妳匯款喔！ 要不要順便玩快問快答， 幫小樂樂賺一包雞肉條啊？噗
好棒喔~ 我都發懶~ 沒有加其他口味XD 對了~JERKY GUN好用嗎!?
我買的這款Jumbo還不錯用， 可是廠商不進了，他們要改進舊款的， 我已經把兩種JERKY GUN的差別寫在上篇文章裡， 妳參考看看。
想請問要烘之前...東西要先煮熟嗎?
先烤再烘和先烘再烤的效果不一樣 雞肉條我們是先烘再烤 雞肉乾是先烤再烘喔！
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看起來狠好吃內，而且食物調理機看起好像狠好用說…那個烤，用一般的烤麵包機可以烤嗎?要烤多久丫柴麻 @@?
烤麵包機??＠＠ 我們家是用烤箱啦！ 烤多久要看妳肉條的粗細， 沒有一定的喔！
我想請問的是~~所有的肉!都需要先用電鍋蒸過ㄇ?如不需要蒸!可以直接烘ㄇ? 我想的頭都昏了!還是不了解!!!你家的小孩好幸福喔!!!
之前我們做過很多實驗， 現在只要夠薄我們都是直接烘喔～
想請問是直接用生的肉--乾燥了，再拿企用烤箱烤過嗎? 謝謝~
直接用生肉烘，沒有再用烤箱烤過。
你好！我家都有一隻貴賓小狗，新買了一部風乾機回來想為牠做零食，見到你做的南瓜雞肉條很好，請問可否指教該用幾多溫度及時間呢？ 焗出來之後是很脆還是略軟身才正確呢？ 多謝！
我都是乾燥機開到最高溫68度，接上定時器８小時， 烘出來是脆的，軟軟代表沒乾要繼續烘喔！