Nesco Our Jumbo Jerky Works Kit組(↓原廠網頁)
http://www.nesco.com/products/?category=300&subcat=200&id=250

內附:擠花槍1支,3款擠花嘴,
Jerky Cure8包,4種香料各2包
(Original Beef、Hot & Spicy、Cracked papper and Garlic、Teriyaki)
(與原廠網頁所述的香料12包及口味皆有所出入,原廠回應:網頁未更新)

健康人生藥局網路店訂購網頁
http://www.erx.com.tw/shop/list.asp?ProdId=0817

 
Jumbo Jerky Works與「Jerky Works Kit」的差別(僅供參考)

1。Jumbo 原價$29.95,後者原價$19.95
2。以原廠網頁說明,Jumbo 所附的香料組較多
3。Jumbo 槍身透明、後者乳白,有目測上方便度的不同
4。Jumbo 所附的槍嘴較短,後者較長,有清洗上的難度

原本想拜託朋友千里迢迢幫我從美國買回來的Nesco肉乾組
這次台灣代理商剛好有進貨,我當然連夜下單買一組來玩,
配合康加Konstar牌的手動絞肉機,我們家也加入雞肉條一族囉!

手動絞肉機第一絞~

不要以為手動的會比較差,
其實它絞出來的肉肉很細緻喔~

再回頭看看新買的肉乾槍,
哇哩咧~那個擠花嘴怎麼那麼粗啊XD

烘完第一次的肉條,我們對它的粗細不太滿意,
幸好附近新搬來的烘焙材料行有寶可尋,
找到大小適中的擠花嘴給它套上去就OK啦!

記得鋪上Nesco烘乾機舊機型才有附的薄網,
這樣子雞肉條就不會黏在架子上囉!

好用的薄網畢竟只有一層,所以我們又跑去材料行找適合的烘焙紙,
親切的店員跟我們推薦這款可重複使用的烘焙紙(玻璃纖維)一捲125元,
照著薄網的形狀剪開,一捲可供兩層架子使用喔!

現在萬事俱備~就看擠肉肉的技術啦!

我的目標是盡量讓每個空間充分利用,
啊我們家柴爸擠出來的當然是以趣味為主啦!

乾燥機開到最高溫68度,接上定時器8小時後,
柴柴波波就有美味的雞肉條可以吃啦~

到底為什麼會想買Jerky Works Kit組呢?

其實我們自從吃過乾燥機內附的牛肉調味粉做的雞肉乾後,
就一直對它的味道念念不忘,
之後雖然自行調配過幾次,但總覺得Nesco配的不錯吃,
剛好Kit組裡有附調味粉,買下去就可以一兼二顧,
所以我們家柴爸就沒有阻止我買啦~

烘好的牛肉條和原味雞肉條,全部都用真空包裝機封起來

最後再附上我在網路上找到的蜜汁豬肉乾食譜

周老師的美食教室74.蜜汁豬肉乾、醋味魷魚圈
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/12375552

家有Nesco,人和狗都可以吃得很開心喔!

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