柴犬週記‧柴兄波弟寶一對

 

國高中上家政課時，我最喜歡老師安排上縫紉或烹飪課程，
縫紉課可以做出可愛的玩偶、提袋或圍裙，
而烹飪課就像做科學實驗，把各種食材佐料經由不同的手法，
做出一道道美味的佳餚（或ㄆㄨㄣXDD）

 

自從我生命擁有柴波這兩個寶貝，
不及格媽媽除了研究鮮食以外，最常花錢買的就是點心和蛋糕，
小狗兒能吃的食材和人不太相同，偏偏市面上提供小狗點心和蛋糕的賣家不多，
之前下功夫自己學做肉類點心，也該是時候學學做餅乾和蛋糕了。

 

所謂「工欲善其事，必先利其器」，
想做餅乾蛋糕類的點心，就得先買一台好用的烤箱。

　

這幾年原物料飆漲，烤箱價錢也跟著一直漲，
結果變成「先買除了先享受以外，價格便宜、店家也比較願意送贈品」的囧情況，
我想買的是Dr. Goods 第二代專業型半盤烤箱，
在網路上找了老半天，才終於找到價格OK然後還願意送贈品的店家，
最後入手價8200元加送一個防沾的深烤盤，
在４／４兒童節當天一家四口衝去中和全家烘焙坊恭迎烤箱回宮。

 

Dr. Goods 第二代專業型半盤烤箱產品規格：

 

•型 號 =GS6001
•外部尺寸：寬*深*高=600*400(含把手450)*360 mm
•內部尺寸：寬*深*高=455*350*290 mm (容積約43升)
•機器重量：18.3公斤
•工作電壓：110V
•消耗功率：1500W (約14A)， 電熱管上4支下2支 ，共6支 ，上火800W下火700W。
•溫控開關：刻度範圍0~250度C，分為0,60,100,120,150,170,200,220,250等刻度, 上下火各自獨立, 可分開調整控溫。
•定時開關：刻度範圍0~60分。
•製造產地：日本品牌，台灣製造，品質保證
•售後保證：憑保證書服務與說明說明，家用保固一年，營業用保固半年 (寄回廠商或廠商委當地經銷商處理)
•原廠附件：網架一個,，不沾鋁合金烤盤445*330*20mm一個

 

本機特點(二代機)：

 

1.對角比半板還大，可同時烤2個8吋蛋糕，效益最佳! 高度最高，比專業大烤箱(200mm)還高，烤雞料理最方便, 這是與市面同級機種最大不同
2.上火功率較大，多了二支電熱管(共四支)與上下均勻板可改善一般上火加溫太慢與不均的缺點，但更重要的是平面烘焙面積要大才烤的多
3.本機優於舊機之處 : 原面板單層崁入玻璃改為 雙層玻璃視窗全覆式面板設計 。
4.上火由原來2支電熱管平分熱能為 四支電熱管。
5.上下火各新增均勻板 一片，加熱烘烤更均勻。
6.材質用料更實在 ，全機淨重較舊機種多約3.6公斤，作業更穩重。
7.調溫旋鈕觸感更佳 。
8.原耐熱烤漆烤盤改為 鐵氟龍不沾烤盤 。

 

 

 箱子打開放在最上面的是原廠配的防沾淺烤盤，

以及烤架和下均勻板各一枚。

在烤箱本體上方，廠商附了一副棉手套及搬運注意事項，

原來是這台烤箱的不鏽鋼邊緣較利、廠商怕客人搬運時割到手，

看到手套和提醒，感覺很窩心。

聽說烤箱買來不能馬上烤食物，要先讓烤箱上下火全開至250度C，空燒約30分鐘，

目的是把新烤箱製程殘留的機油或有害物質燒掉，否則烤出來的食物都會沾上機油味，

又聽說拿鳳梨皮一起空燒可吸附燒出來的臭油味，

所以我也依樣畫葫蘆，還真的燒出一堆白煙耶！（戴N95）

其實當初在新家裝潢時，我就已經規劃好烤箱未來住的位置，

後來因為經費不足，才會讓這個位置堆雜物一年，

現在終於請大師兄歸位，感覺好滿足啊！（錢花下去就滿足了XDD）

我以前最愛吃的手工餅乾是杏仁薄片，

新手上任三把火，來人啊！薄片伺候！

試做一次就成功，嚇死人！

然後隔幾天再做，烤焦一大堆XDDD

食譜可參考周老師的美食教室，我覺得這個食譜的成功率較高，然後記得把糖減半
66.乳沫類－杏仁薄片和蛋黃小餅

香柚馬芬杯子蛋糕，食譜是參考Carol 自在生活

烤出來的樣子雖然沒有很美，

不過我是新手嘛～新手烤出來可以吃就很開心！

因為想親子同樂，所以自動把食譜內小狗不能吃的東西全部省略，

烤好放涼的時候，柴波兩狗舔舌的舔舌、裝可愛的裝可愛，

後來還有等到生氣臭臉的，好好笑XDDD

以前買手工餅乾時，我最喜歡的就是有茶香味這一類的，

所以上網查了一些紅茶餅乾的食譜，自己刪刪改改，

又是一做就成功，而且賣相超讚，

隔幾周再做果然失敗一大堆XDDDD

（亂做做得很開心，後來都有檢討原因，再做就比較不會失敗了）

在網路上看到起司餅乾食譜，

把材料刪刪改改就變成小狗可以吃的起司一口餅，

口感澎鬆、香氣十足，

聚會時拿給各家小狗兒們試吃，頗受歡迎。

在快買烤箱之前，我有去上過幾堂烘焙教室實作課，

有一堂是乳酪甜派

下面這張相片裡面最靠近鏡頭的那個派是我做的，

看起來超好吃的說～

原味乳酪派有加一些高融點乳酪丁（不融乳酪丁）用來增加口感，

這樣斷面秀切起來也很美。（不過高融點乳酪丁吃起來會黏牙）

還有一堂課是做核桃蔓越莓布朗尼，

這兩堂課的成品都很好吃，也更加堅定我買烤箱的決心（握拳）

烤箱從四月買來到現在，有空沒事就是玩烤箱做點心，

做出來有成功的就到處分送（全部自己吃會肥死），聽到對方說「好吃」就可以開心很久，

接下來請烤箱先生繼續努力，這樣柴波就會更愛我溜，唷齁齁齁齁～

　

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